초장) 151 남아가지고 커피액까지 만들었는데 ㄲㄲ

집에 놀던 151이 있었는데, 도수가 높아서 그냥 방치되고 있었음. 어느 날 생각난 게 "이 걸로 커피액을 만들어보자"는 거지. 커피콩은 집에 있던 거 사용. 젬민이한테 물어봐서 360ml 정도 분량으로 계산받고, 적당히 부순 콩들을 다 때려 부었음. 생각했던 것보다 콩이 좀 많았는데, 그냥 초압축 익스트랙 된다고 하니까 신경 안 쓰고 진행 ㄲㄲ 매일 교반해주면서 10일을 숙성했는데, 중간에 캡슐커피도 4개 뜯어서 집어넣었어. 젬민이: "이제 3~4일만 더 놔두면 된다" 라고 해서, 퇴근 후에 여과 작업 시작. 거름망으로 1차, 커피필터로 2차 여과. 300ml도 안 되는 양인데 거르는데만 30분 걸렸네 ㅋㅋㅋ 최종 결과물: 230ml. 360ml에서 시작했는데 커피가 130ml를 먹어버렸다는 뜻이라 수율이 좀 별로네. 그 액으로 깔루아밀크를 만들었는데, 비율은 액 20ml / 시럽 20ml / 우유 100ml. 먹어보니까 맛있네 ㄲㄲ 151 특유의 독한 알코올 감도 좋고, 끝맛에 럼향이 쭉 올라옴. 시럽 덕분에 달달하긴 한데, 느끼한 맛은 확 잡아줘서 딱 좋음. 수율은 아쉬웠지만, 맛으로는 충분히 보상받은 느낌 ㄲㄲ 혹시 집에 먹다 남은 151이 있으면 시도해볼 만함.